Dairymaster公司首席执行官Edmond Harty:以持续价值创造为目的,用科技和效率为牧场赋能!

2018-10-11 17:31:49   |   发布者: adminjp   |   查看:

简介
中国牧场正处于最坏的时代?生乳品质日趋优良而价格持续低迷,奶牛养殖亏损面已超过50%,牧场仍在料峭的寒冬中瑟瑟发抖,这似乎就是印证。...

未来牧场将会是怎样?


牛脸识别技术通过深度学习对牛的情绪和健康状况进行评估;牛个体识别将以DNA为基础,每头牛都携带多个内置微型传感器,实时监控瘤胃功能、营养代谢、免疫状态和动物福利;纳米机器人注入血液和病变组织,清理病原菌和变异细胞,消除病灶;3D打印技术可实现牛衰竭器官的替换;全自动智能挤奶机器人针对不同奶牛个体实现差异化和个性化挤奶程序;奶牛平均单产可能达到25t;鲜奶直接在牧场进行乳固形物、乳蛋白、乳脂肪的浓缩或分离......


AI系统会将传感器、机器人和自动化系统完全整合,对牛群进行实时监控、准确预测、自动处理,提升牧场运营效率,最大限度地减少人为干扰,让牛更多地遵循自然天性。


未来源自科技,而人创造科技。


奶牛花纹识别


最坏的时代 最好的时代


 “这是最好的时代,这是最坏的时代……我们面前应有尽有,我们面前一无所有。” 查尔斯·狄更斯在《双城记》里这样开头。


中国牧场正处于最坏的时代?生乳品质日趋优良而价格持续低迷,奶牛养殖亏损面已超过50%,牧场仍在料峭的寒冬中瑟瑟发抖,这似乎就是印证。近期,天津大老李牛场的无奈退出,华夏畜牧的黯然关门,又给中国牧场的经营发展蒙上阴影。难道从这些表面的现象就可断定这是一个最坏的时代?我想更需要利用逆向思维从这些看似“最坏”的表面现象中看出事物发展的走向——这是一个生机勃勃的、万物生长、却充满不确定、被拉平、去边界的大平原时代。在这样的时代,商业从血腥掠夺的丛林竞争迈入规范平衡的有序时代,然而科技的巨轮滚滚向前,既有的规则正在面临挖掘,商业的秩序在重塑并有可能长期处于一个不确定变化的环境中,如何在这样一个时代中寻求可持续的发展 


唯有求变才是王道。中国的牧场现象级事件的背后所映射出的是深刻的商业规则变化趋势


一直以来,探索效率与创新是人类商业文明进步的原动力,然而在技术大爆发、效率大提升的转关口,什么是商业环境下的效率和创新?


在采访爱尔兰Dairymaster公司的首席执行官 Edmond Harty (爱德蒙德·哈蒂)先生后,我似乎看到了答案——以持续价值创造为目的,用科技和效率让更多牧场受益、企业受益、让人类受益,从而提高整体社会福祉。


在正式行文之前,先让我们了解下爱尔兰Dairymaster公司的首席执行官 Edmond Harty以及他所创建的Dairymaster公司。


Edmond Harty (爱德蒙德·哈蒂)爱尔兰Dairymaster首席执行官

Edmond Harty (爱德蒙德·哈蒂)爱尔兰Dairymaster首席执行官

机械工程学博士+兽医学博士,爱尔兰都柏林大学建筑与工程学院、生物与食品工程学院教授,爱尔兰年度企业家,荣获都柏林大学建筑与工程学院的最高荣誉-帕森斯奖章(都柏林大学建筑与工程学院的建筑课程拥有RIBA和RIAI双认证,即爱尔兰皇家建筑学院和英国皇家建筑师协会的双认证)。其中,英国皇家建筑师协会的认证是世界建筑领域最权威的认证之一。帕森斯奖章是对在研究或工程技术方面具有超凡能力的工程师或工程科学家的高度认可。机械学和兽医学双博士的教育背景,既能够熟知动物的属性又能够利用现代化机械满足动物的属性要求,完美地将科技、动物和机械融合在一起,这为Dairymaster公司的诞生和发展奠定了夯实的创始基因。  

2017年底, Edmond Harty博士荣获建筑与工程学院(The Irish Academy of Engineering)的最高荣誉-帕森斯奖章(Parsons Medal)。

2017年底, Edmond Harty博士荣获建筑与工程学院(The Irish Academy of Engineering)的最高荣誉-帕森斯奖章(Parsons Medal)。

一言概之,这是一个牛人!

了解完创始人卓越的教育背景和国家级的荣誉光环的背后,再让我们深入了解一下爱尔兰Dairymaster公司的相关情况。

Dairymaster集团总部

Dairymaster集团总部

 Dairymaster高科技牧场解决方案

 Dairymaster高科技牧场解决方案


爱尔兰Dairymaster 公司致力于为牧场提供高科技解决方案,是世界四大挤奶设备领导者之一,年生产销售400余套转盘设备。公司的高科技牧场解决方案主要包括五大类别的创新产品:挤奶设备、健康与发情监测系统、牛奶制冷与储存系统、自动饲喂系统和粪污处理系统。公司客户遍及40多个国家和地区,在爱尔兰的市场占有率为60%-65%,直接管理4000个牧场,德国市场占有率25%(其中转盘占35%),在法国、英国、美国市场也被高度认可。


如此专业的公司为什么没有在蓝海时期选择进入中国市场,而是在市场已经厮杀成红海时间进驻?是被迫进入还是明智之举?我想在采访 Edmond Harty(爱德蒙德·哈蒂)先生的过程中透视出答案。


面对第一个问题,儒雅的Edmond Harty 博士很学者范儿地打开ipad,查看着文献,拇指和食指呈八字状捏着下巴,思考片刻,指着图表开始了阐述。


“其实,中小牧场的倒闭和退出是全球性的,最直接的原因是无法承受高成本、低奶价和低盈利的挑战。事实上,全球牧场奶牛平均存栏一直在增加,中国也是如此。奶价曲线图表明,牧场要实现盈利,需要保持一定的规模,比如在欧洲,大多数牧场是中型牧场,存栏70-700头,只要存栏达到70头以上,基本都很稳定。最关键的问题是要提高利润,这需要科技,需要高性能的设备让同样一头牛生产更多的牛奶,提高牧场的整体利润。”


“据预测,50年后,世界人口可能达到104亿,乳制品需求将在2017年的基础上增加6亿吨,而绝大部分的增长来源于亚洲和非洲。中国目前人均乳制品消费量为31kg,未来将增长到82kg,甚至是110kg,可见中国市场的潜力是非常巨大的。”


“全世界的市场都充满了竞争,中国并不是唯一。Dairymaster进入中国市场无关乎其他公司的市场占有率,这不是短期的行为,而是一个长期的过程,并不是一定要卖多少设备,就像播种子一样,开花结果是需要一个过程的。Dairymaster会用长远的眼光和独特的技术去培育市场,我们是以科技研发为主,没有第三方技术支持,不以加工取胜,而以性能取胜,科技文献证明,Dairymaster的设备能让同样牧场同样的一头牛,产更多的奶,提高牧场的整体利润。中国牧场正处于利润低谷,这个时期更需要性能卓越的设备来实现牧场运营的高效率。”


坚冰深处春水生!这是最坏的时代,也是最好的时代;我们面前一无所有,我们面前应有尽有。


是什么样的底气让Edmond Harty(爱德蒙德·哈蒂)先生拥有如此的淡定、从容和自信,我想如下的科技创新是最强有力的底气。



左手数据 右手云端


在大数据、云计算、物联网等新一代信息技术广泛融合应用的时代背景下,先进的牧场已经通过智能感知、识别等通信感知技术来获取奶牛各维度的数据,以实现对挤奶、奶牛生产性能、奶牛繁殖、奶牛健康等生产关键指标的精准分析和预测。


Edmond Harty 博士一再强调,高效率的前提是高准确率,而高准确率的前提又是什么呢?大数据及大数据预测分析技术(云计算)!


在牧场发情监测领域,堪萨斯州立大学 (Kansas State University) 的研究表明,DairymasterMooMonitor+(中文名称:牧昵特)健康与繁殖监测系统具有最出色的发情揭发率和准确率。为什么会这样?


MooMonitor+(牧昵特)健康与繁殖监测系统

MooMonitor+(牧昵特)健康与繁殖监测系统


牧昵特系统每秒可采集35个数据点,每头牛每可收集300万个数据,每15分钟就有最新的数据上传到Dairymaster云端,大数据经云计算两层过滤分析后,AI系统将数据转换成有用的信息反馈到移动设备,可以在任何时间任何地点掌握牧场牛群的健康情况和繁殖情况,而高发情监测准确率能更有效率地指导牧场繁殖工作。而且,这个项圈还能防水、防震、防破碎,并可以进行无人工干预的远程升级,电池寿命长达10之久。


牧昵特与其他同类产品的区别在哪呢?答案是大量的数据收集和云计算。举个例子,现在市场上很多系统都是通过监控奶牛的活动量来监测发情,因为牛在舍内和舍外的情况活动水平是不一样的,活动量高低并非判断发情的唯一标准,我们的结果显示,处于发情状态的牛既有活动量高的,也有活动量低的,这就需要强大的数据收集和分析能力作为支撑。


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大数据开启的第四次产业革命将会彻底颠覆牧场的生产和管理方式,数据为王的时代已经开启。


全程仿生挤奶原理


科技的进步,往往是那些不迷信主流,敢于追求真相的人在推动。当大多数人都对一些理论和认知习以为常的时候,是他们在不断的探索,一步步找出真相,颠覆昨日科技!


谈到挤奶机,Edmond Harty 博士神采奕奕,自成立50多年来,Dairymaster生产了许多不同产品,但最主要、最核心的产品是挤奶设备,其中,转盘式挤奶机是目前最先进的挤奶系统之一。


“Dairymaster挤奶机是4×0同步脉动挤奶原理,也就是说四个乳头一起挤,四个乳头一起放。”  这有些不可思议!目前市场上其他挤奶设备几乎都是2×2,两个两个的挤奶。为什么会这样?


Edmond Harty 博士解释道,奶杯的滑落是挤奶设备唯一一个能够影响奶牛乳房健康的因素,这也是众多公司在想办法克服的一个难题。Dairymaster历经10年,设计并使用了20多种不同尺寸不同材质的奶衬,对2000多种不同的奶杯-脉动组合进行测试,并采用奶流量模拟研究,对每个乳头在牛奶流出时进行一定的控制,在不同流量速度的时候进行不同的测试。终于,我们知道了牛奶在流出时,奶衬里面所发生的事情。


那么,区别在哪里?


Dairymaster挤奶机4×0同步脉动挤奶时,乳头末端的真空压力变化就像小牛自然吃奶一样,这是一个全程仿生的挤奶过程,滑杯率非常低。在B相(挤奶相)时,具有相对高的真空,挤奶速度更快,平均每头牛每次挤奶快1分钟;在D相(休息相)时,具有相对低的真空,大大降低乳头末端的剪切力,使乳头得到更好的呵护。

 全程仿生挤奶原理


Edmond Harty 博士特别强调,Dairymaster挤奶系统可以提高5%的产奶量!这主要得益于全程仿生挤奶原理可以在不伤害乳房健康的前提下尽可能的将牛奶挤净,多出的5%奶产量来源于乳房内剩余的牛奶。


大道至简  效率为本


可以预见,未来牧场将通过智能感知、识别技术与普适计算等通信感知技术融合于网络,组建成以用户体验为核心的物联网,实现牧场完全数据化,对单头奶牛进行全周期的精细化管理,提升牧场生产、管理效率。


科技含量高的产品,原理肯定是复杂的,也会涉及众多的零件,但在产品发展上,无论软硬件,都要遵循‘大道至简’的策略,将复杂的问题简单化,交付给用户的产品始终是易学易用的,快速上手,能迅速获取应用价值,这才是造物的精髓。


作为拥有机械工程学、兽医学双料博士学位的技术型CEOEdmond Harty 博士显然很清楚Dairymaster产品的研发方向。


大道至简的科技  =  效率 ?


产品只简单易用,也许并不科技;如果在能提高发情监测准确率、提升产奶量、又能很好地呵护奶牛健康并确保牛奶质量安全的情况下,产品可进行更简单易操作的可视化交互,这样的科技无疑会提高牧场的运营效率。


“举例来说,牧昵特这款监测健康与繁殖的系统,它的黑科技是大量数据的收集和强大的云计算筛选与分析能力,牛个体报告直接发送到移动设备,非常简单方便。第三方机构的研究结果表明,牧昵特更能提升繁殖效率,减少浪费,提高利润。”


  Dairymaster高效挤奶系统

  Dairymaster高效挤奶系统

“还有我们的挤奶机,最突出的特点是四个乳头一起挤一起休息,乳头末端真空变化无比接近犊牛吮吸动作的全程仿生挤奶,可以提高5%的产奶量,个体挤奶时间减少1分钟。在牧场日常生产中,挤奶占用的工作时间是最多,一个俄罗斯牧场应用实例显示,每天的挤奶时间减少了90分钟。一个英国牧场反馈,2名男性员工在1小时内完成了超过200头奶牛的挤奶工作。这样的效率提升实例还有很多,如滑杯大幅减少、挤奶更完全、低体细胞数、乳房健康状况改善、牛群挤奶更有秩序等。”


战略合作伙伴


合作是个双赢的词汇。在自然界,蜜獾和导蜜鸟一起合作寻找蜂巢、分享美食,海葵虾和红海葵一起合作抵御外敌、彼此依存。在人类社会,马克思和恩格斯共同倾注心血汗创作了不朽的《资本论》,弗洛里和钱恩共同推进了青霉素的系统研究。在商业领域,在国与国之间,战略性的合作更是无处不在。


Edmond Harty 博士在谈到合作时,做了个形象的比喻:


“Dairymaster怎么给牧场不同的体验?我们从设备上来达到这个目的,这就像烤蛋糕一样,都用差不多的原料,不同之处是,首先是手法问题,还要考虑消费者对味道是否接受,实用性是非常重要的,原料就是各种不同的技术,手法是团队的合作方式,我们需要永远把注意力集中在客户身上,那就需要建立广泛密切的合作关系。


与传统的商业惯例相反,Dairymaster产品的设计、研发和制造全部由自己来完成。超过95%的产品都在位于爱尔兰总部的工厂进行生产。这种集成制造模式不仅有助于形成信息和观念共享的企业文化,也让我们能完全了解产品性能,产品质量把控也是独一无二的。


“Dairymaster给中国提供的技术和质量与欧美市场是一致的,只是在功能上进行区分,比如挤奶转盘,可提供4-5种的选择,细分配置达到300种,这就要依据牧场想达到什么样的产能和效率来进行个性化定制。所以,最好的产品只是一半,我们还需要在中国市场寻求一位战略合作伙伴来给客户提供技术支持。”


“京鹏是经我们慎重考虑后的选择,在选择和京鹏合作之前我们对京鹏有了非常深入的调研。京鹏是国内顶尖级的牧场“交钥匙”工程(EPC)工程的提供商,商业模式非常具有系统性和前瞻性,能够站在牧场的整体的角度来为客户提供系统的解决方案,具备这样能力的公司是非常专业的,即使是在国外这样优秀的公司也并不多见。我们看重京鹏的系统能力的同时,京鹏在挤奶机版块已经拥有了不错的市场占有率,他还拥有一支从奶厅设计——工程安装——售后服务等多维一体的专业团队。我相信,最优的设备最优的团队最优的当地资源,双方提出意见,制定方向,齐心积极推进,一定会有双赢的结果,无论从哪个方面来看,京鹏都是我们的最佳选择。


中国牧场的实际管理水平是否能完全发挥先进产品的性能?


Edmond Harty 博士不认可 “牧场管理水平一般,选择性能一般的产品就行”这种牧场经营策略。就像上述所说,高性能的产品一定是易学习易操作的,而带来的产品体验和效率提升也一定是更好的,最后转化的利润会非常可观。以汽车为例,几乎所有人都可以学会驾驶,但高性能实用的汽车一定具有更好的操控性、安全性、舒适性、耐用性,会更多地保障性价比和生命安全。


Dairymaster会深刻了解中国牧场实际,将会全力配合京鹏,在中国牧场开展相关的培训工作。其实,中国牧场的设备和管理水平已经达到一定水平,完全可以更新更好的设备来提升牧场的盈利能力。”


不仅是未来 更加是现在


或许我们正在憧憬开篇所描述的未来牧场,但若没有现在,又何有未来!


中国的奶牛存栏和牧场数量正在下降,但单个牧场的存栏数和单产也在不断提升,这是产业升级的必然趋势。现在,中国奶业正面临着巨大压力:中小型牧场的退出速度快于大型牧场的扩张;高成本、低奶价和低利润挥之不去;全球乳制品供应上涨而价格低廉。


毫无疑问,低效率的牧场注定被淘汰!


Edmond Harty 博士已经给出了解决方案---提高盈利能力,即在提升牧场运行效率的同时,保持一定的存栏,利用先进实用的设备去辅助牧场管理者,将注意力致力于单体,提高劳动效率,提升牧场的整体利润率。


以持续价值创造为目的,用科技和效率赋予牧场更多可能,让更多牧场受益、企业受益、从而让整个人类受益,相信带着共同使命的Dairymaster和京鹏在中国市场能够走的更远,走得更深的,走得更持久!




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